【簡単】かつおパックで作るシンプルな大根の煮物【胃に優しいレシピ】

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こんにちはTOMOです。
冬大根は煮物にすると美味しいですよね。
そこで、簡単にかつおパックで作る大根の煮物をご紹介します。

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【簡単】かつおパックで作るシンプルな大根の煮物【胃に優しいレシピ】

大根の煮物

シンプルな大根の煮物です。かつお節がほどよくついています。

材料

  • 大根 700g
  • かつおパック 2.5g(1パック)※袋に入ったまま手で揉んで粉状にします。
  • 砂糖・しょうゆ 各大さじ1強
  • 米(生米) 3g

作り方

  1. 大根は2.5㎝幅の半月切りにします。
  2. 大根のアクを抜くために下茹でします。
    鍋に大根とかぶるくらいの水、米を入れ火にかけ、沸騰してから15分煮ます。
    ※渋い香りが取れたら出来上がりです。渋いあいだはアクが取れていません。追加で煮てください。

  3. 鍋から大根を取り出します。
  4. 鍋に大根とひたるくらいの水を入れ、強火で沸騰させます。
  5. 沸騰したらかつお節・砂糖・しょうゆを加え、強めの中火で20分ほど煮ます。
  6. 火を止め、しばらくそのままにして、煮汁を大根に含ませます。

 

いかがでしたか。初心者でも作れる、だし汁を作る手間を省いた簡単レシピです。
かつお節の風味豊かな大根の煮物です。
かつお節も食べられるので栄養満点!胃に優しいシンプルな一品です。

かつおパック

美味しいしょうゆ

使いやすい鍋

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