【簡単レシピ】うまみたっぷり!美味しい「ひじきの煮物」

レシピCOOKING

乾燥姫ひじきを使った「ひじきの煮物」をご紹介します。
初心者でも作れる簡単レシピです。

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【簡単レシピ】うまみたっぷり!美味しい「ひじきの煮物」

ひじきの煮物

ひじきの煮物

材料

  • 乾燥姫ひじき 12g
  • 油揚げ 100g
  • にんじん 130g
  • しいたけ 4枚

[A]

  • 水 100ml
  • かつお節 ひとつまみ
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ3

作り方

  1. 乾燥ひじきを水に30分ほどつけてもどします。
    お急ぎの方はお湯につけると5分ほどでもどります。
    2~3回水をかえてすすぎ、ざるで水けを切ります。
    油揚げはキッチンペーパーで押さえて、余分な油をふき、3㎝ほどに細く切ります。同様に、にんじんとしいたけを細切りにします。
  2. 鍋にAをすべて入れ、煮立ったら油揚げ、にんじん、しいたけを加えます。
  3. にんじんに火が通ったらひじきを加え、煮汁がなくなるまで煮ます。

いかがでしたか。だしを取る手間を省き、かつお節をそのままひとつまみ入れました。
食材のうまみたっぷりの美味しい「ひじきの煮物」です。ぜひ作ってみてください。

かつおパック

使いやすい鍋

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