【簡単レシピ】サクサクジューシーな人気のりんごタルトケーキ

りんごCOOKING

こんにちはTOMOです。
タルト生地とフィリングを一度に焼く簡単な「りんごタルト」のレシピをご紹介します。
生地はサクサクでりんごはジューシーに仕上がります。
食べると思わず笑顔になる人気のタルトケーキです。

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【簡単レシピ】サクサクジューシーな人気のりんごタルトケーキ

りんごタルト

簡単りんごタルト

材料 [21㎝のタルト型]

【フィリング】

  • りんご(小) 2個
  • パン粉 10g
  • バター 15g(レンジで溶かしておきます)
  • グラニュー糖 大さじ2と半分

【タルト生地】

  • 薄力粉 120g
  • バター 60g
  • グラニュー糖 大さじ1
  • 水 大さじ1~1.5(調節してください)

作り方

  1. まずタルト生地を作ります。
    ボウルに小さく切ったバター、薄力粉、グラニュー糖を入れて混ぜます。バターは1.5㎝角くらいが混ぜやすいです。
  2. ①に少しずつ水を加え、粘土くらいの固さになったら、手で丸めて軽くつぶします。水の量は調整してください。
  3. 丸めたタルト生地を冷蔵庫で15分以上休ませます。
    時間があるときは一晩休ませます。

  4. ③の休ませておいたタルト生地をめんぼうなどで伸ばし、タルト型(21㎝)に入れます。
  5. 生地にフォークで空気穴を均一にあけます。
  6. タルト生地の上にパン粉を散らします。
  7. りんごを5mm幅の薄切りにします。
  8. タルト生地の上にりんごを並べます。
  9. 溶かしたバターをりんごの上からかけ、その上にグラニュー糖をふりかけます。
  10. 余熱した170度のオーブンで15分焼き、さらに温度を上げて190度で15分焼きます。
  11. 焼きあがったらケーキクーラーの上で冷まし、冷めたら型から抜きます。

いかがでしたか。タルト作りといえば難しいと思いがちですが、とても簡単な作り方でタルトが出来あがります。タルト生地はクッキーのようにサクサクで美味しく、やさしいりんごの味とともに口のなかで広がります。
人気のタルトケーキ、ぜひ作ってみてください。

底が取れるタルト型

タルト型は底が取れると使いやすいです。

キッチンスケール(はかり)


ケーキクーラー

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